Dans l'esprit de notre collection renouvelée Chocolat, Whisky, Café, nous avons fait appel à notre ami et directeur des boissons de Chick & Hawk, Nick Sinutko, pour créer une recette de boisson adaptée à cette occasion spéciale.
Voici sa version du célèbre cocktail "Left Hand".
Comment préparer le cocktail "Left Hand" de Nick Sinutko
Ingrédients nécessaires :
- 1,5 oz de bourbon
- 0,75 oz de vermouth doux
- 0,75 oz de Campari infusé au café*
- 2 traits d'amer au chocolat
*Campari infusé au café : pour une bouteille (750 mL) de Campari, faites infuser 65 g de grains de café entiers pendant au moins 24 heures avant de filtrer. Ou, cuisez sous vide avec les mêmes proportions pendant 2 heures avant de filtrer.
Instructions du cocktail :
- Mélangez tous les ingrédients dans le verre de votre choix.
- Ajoutez des glaçons et remuez jusqu'à ce que ce soit frais et dilué.
- Pelez et pressez une orange sur le dessus.
- Râpez un grain de café sur le dessus.
- Buvez et savourez !